Udělejte si toto kouzelné kynuté těsto

Když přijde čas na to nejchutnější pečivo v kuchyni, všichni chceme na stůl připravit něco jednoduchého, ale lahodného. Pokud hledáte všestranný recept, který se hodí nejen na vánoční preclíky, ale i na kakaové šneky, slané croissanty a mnoho dalších dobrot, kynuté těsto je tou správnou volbou. Tento recept obsahuje vše, co potřebujete k tomu, aby vaše pečivo bylo lahodné.

Co je potřeba k výrobě kynutého těsta?

Tento recept je opravdu oblíbený v celé rodině a můžete si být jisti, že s ním zvládnete upéct jakýkoli druh kynutého těsta a výsledek bude skvělý! Budete potřebovat následující ingredience:

• 75 kg mouky
• 3,5 dl mléka
• 2 vejce
• 1 špetka soli
• 2 lžíce cukru
• 10 kg ln
• 5 kg čerstvého droždí

Jak to udělat?

Příprava je super jednoduchá a zaručeně lahodná! Nejprve aktivujte čerstvé droždí ve vlažném, oslazeném mléce. Do mléka nasypte trochu cukru a poté přidejte droždí. Nechte ho hezky vykynout.

Dále v míse smíchejte rozpuštěné a vychladlé máslo, sůl, vejce a cukr. Jakmile se vše dobře promíchá, přidejte mouku a předem aktivované droždí. Nyní přichází na řadu další důležitý krok: těsto dobře hněťte, dokud nezískáte hladkou a jednotnou konzistenci.

Hotové těsto přikryjte čistou kuchyňskou utěrkou a nechte hodinu odpočinout na teplém místě, aby hezky vykynulo.

Otočte stránku, článek pokračuje na další straně!

Slané nebo sladké? Hodí se ke všemu!

Toto kynuté těsto je univerzálním základem a lze ho použít k přípravě sladkého i slaného pečiva. Pokud chcete sladkou verzi, můžete z něj tvarovat makové preclíky nebo kakaové šneky. Hotové piškotové těsto se perfektně hodí k plnění ořechy nebo mákem, případně i marmeládou.

Ale co když dáváte přednost slaným chutím? Pokud chcete připravit slanou verzi, stačí snížit množství cukru: na perfektní slané těsto stačí jedna polévková lžíce cukru a jedna čajová lžička soli.

Na slavnostní stůl

Tento recept je ideální nejen na vánoční bagely a kakaové šneky, ale lze jej použít i jako každodenní svačinu. Obzvláště vynikne na vánočním stole, protože s trochou kreativity z těsta můžete vyrobit i slané croissanty a pečivo, takže si každý najde svého oblíbeného.

Toto kynuté těsto je nejen vynikající, ale dá se z něj udělat téměř jakýkoli tvar – ať už je to tradiční bagel, kakaový šneček nebo jednoduchý, ale lahodný croissant. Pokud ho vyzkoušíte, nebudete zklamáni!