Pozrela som si len obrázky tohto dezertu, ale sama som si netrúfola urobiť ho. Bála som sa, že recept bude zložitý. Ale ako sa ukázalo, príprava dezertu z kyslej smotany je veľmi, veľmi jednoduchá.

Zloženie:

Kyslá smotana – 400 g;
Mandarínky – 2-3 ks;
Želatína – 15 g;
Voda – 50 ml;
Cukor alebo práškový cukor – 100 g.
Príprava:
Kyslú smotanu vložte do nádoby, v ktorej bude vhodné zmiešať kyslú smotanu s cukrom a želatínou.

Nasypte tam cukor. Miešajte a nechajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Pre urýchlenie procesu pravidelne miešajte kyslú smotanu.

Želatínu namočte do studenej vody. Nechajte ju 5-7 minút nabobtnať.

Po namočení želatíny v studenej vode vložte nádobu s ňou do veľmi horúcej vody. Miešajte, kým sa želatína úplne nerozpustí.

Želatínu rozpustenú vo vode nalejte do kyslej smotany. Premiešajte.

Kyslá smotana by nikdy nemala byť studená. Na jej zohriatie môžete opäť použiť vodný kúpeľ, rovnako ako pri želatíne.

Odrežte vrch plastovej nádoby. Nalejte malú časť zmesi kyslej smotany na dno nádoby.

Ošúpte mandarínky.

Navlečte mandarínky na bambusovú palicu.

Mandarínky napichneme na špajdľu do pohára.

Pripevnite špajdľu. A zvyšnú zmes kyslej smotany nalejte do pohára. Pohárom mierne pretrepte, aby v ňom nezostali žiadne dutiny ani bubliny.

Odstráňte špajdľu a vložte pohár na 4 hodiny, alebo ešte lepšie, na noc, do chladničky.

Keď obsah pohára dobre stuhne, dezert opatrne vyberte (môžete ho z pohára vytrasiť, alebo môžete plast odrezať).

Hotový dezert nakrájajte na kúsky. Súhlasíte, vyzerá to veľkolepo! Navyše, tento dezert je naozaj lahodný.