Jednoduchý a chutný recept na orechový koláč s jemným krémom a čokoládovou polevou. Perfektný dezert pre každú príležitosť, pripravený z kvalitných surovín a vhodný pre milovníkov tradičnej domácej pečenia.
Recept na domáci orechový koláč patrí medzi najobľúbenejšie dezerty v slovenskej kuchyni. Tento dezert sa vyznačuje nadýchaným korpusom z vaječných bielkov, jemným krémom z masla a žĺtkov a lahodnou čokoládovou polevou. Vďaka jednoduchým ingredienciám a rýchlej príprave je ideálny pre každého, kto miluje tradičné sladkosti.
Hlavné ingrediencie na korpus zahŕňajú vaječné bielky, cukor, múku, sódu a citrónovú šťavu, ktoré spolu vytvárajú ľahké a vzdušné cesto. Dôležitú úlohu zohrávajú aj mleté vlašské orechy, ktoré dodávajú koláču typickú chuť a príjemnú arómu. Tento základ predstavuje výborný podklad pre jemný maslový krém, ktorý sa nanáša na upečený a narezaný korpus.
Na prípravu krému sa používajú vaječné žĺtky, práškový cukor, maslo a trocha vanilkovej esencie. Žĺtková zmes sa jemne zahrieva, aby získala krémovú konzistenciu, následne sa nechá vychladnúť a postupne sa spája s maslom. Tento krém je hladký, bohatý a skvele kontrastuje s orechovým základom. (REKLAMNÝ BLOK)
Čokoládová poleva je posledným dotykom, ktorý koláč premení na neodolateľnú sladkú maškrtu. Pripravuje sa z kvalitnej čokolády a trochy oleja, aby získala hladký a lesklý povrch. Hotový koláč sa rozreže na tri časti, jemne sa pokvapká sirupom a každá vrstva sa natiera krémom. Na záver sa celý koláč poleje čokoládou a nechá stuhnúť.
Tento tradičný orechový dezert je vhodný na sviatky, rodinné oslavy aj bežné dni. Vyniká bohatou chuťou, krásnym vzhľadom a príjemnou konzistenciou. Ak máte radi domáce koláče, určite si tento recept zamilujete. Nezabudnite sa prihlásiť na odber našej stránky, podporiť nás lajkom a zdieľať tento recept s priateľmi!
Ingrediencie – korpus:
- 6 vaječných bielkov
- 6 lyžíc cukru
- 4 lyžice múky
- 1 čajová lyžička sódy
- trochu citrónovej šťavy
- 10 lyžíc mletých vlašských orechov
Ingrediencie – krém:
- 6 vaječných žĺtkov
- 120 g masla
- 120 g práškového cukru
- vanilková esencia
Ingrediencie – poleva:
- 100 g čokolády
- 2 lyžice oleja
Postup prípravy:
- Bielky vyšľahajte do hustej peny, pridajte cukor a premiešajte. Následne pridajte múku, sódu a citrónovú šťavu.
- Primiešajte orechy, cesto vylejte na plech s papierom na pečenie a pečte pri 180 °C do zlatista.
- Na krém vyšľahajte žĺtky s cukrom, jemne zohrejte a pridajte vanilku. Po vychladnutí vmiešajte maslo.
- Upečený korpus rozrežte na tri časti a pokvapkajte sirupom. Každú vrstvu potrite krémom a zložte koláč.
- Nakoniec pripravte čokoládovú polevu, naneste ju na povrch a nechajte stuhnúť.
Ak chceš viac chutných receptov, nezabudni dať like, sledovať našu stránku a zdieľať tento obsah so svojimi priateľmi!