Úprimne, nikdy som o tom veľmi nepremýšľal. V obchode som sa vždy pozeral len na dátum výroby, aby som sa uistil, že vajcia sú čerstvé, a uprednostňoval som veľké, ako napríklad C1 alebo C0. To boli moje hlavné kritériá.

Ale ukázalo sa, že to nie je také jednoduché! Moja svokra ma v tejto veci poučila. Nedávno nás navštívila a jedného dňa mi zavolala do práce so žiadosťou:

• Keď prídeš z práce domov, zastav sa v obchode a kúp tucet vajec. Chcem upiecť synovi koláče; veľmi schudol. Doma mu asi nič nevaríš; je len v jedálňach.

Nehádal som sa, myslel som si, že ona vie lepšie. Po práci som sa zastavil v obchode, kúpil dva tucty vajec a zopár ďalších potravín.

Vždy si kúpim trochu viac, aby som nemusela zakaždým dochádzať. Často si ráno robíme vyprážané vajíčka alebo omelety s rôznymi prísadami.

Keď som prišla domov, dala som nákupné tašky do kuchyne a išla som sa prezliecť a umyť riad. Skôr, ako som sa stihla vyzliecť, moja svokra zakričala z kuchyne:

• Prečo si kúpil také vajcia? Už si ich nikdy nekúpiš, aj keď je cena dobrá!

Okamžite som začala premýšľať, čo som mohla urobiť zle. Skontrolovala som dátum – boli čerstvé, nie prasknuté a veľké. Čo bolo zle? Moja svokra pokračovala a ukázala na krabicu:

• Nevedel si, že takto si nemôžeš vziať vajcia?
• Nie. Čo je s nimi zle?
• Pozrite sa pozorne! Vidíte, ako je polovica vajec špicatá nahor a druhá polovica tupá?
• Áno, rozumiem. A čo je na tom zlé?

Svokra mi vysvetlila, že ak vajíčka nie sú v krabici v rovnakom poradí, znamená to, že ich niekto premiestnil.

A ak sa ich niekto dotkol, mohli ich preložiť z jednej krabice do druhej a predať so špeciálnou ponukou. Taktiež mohli rozbité vajcia nahradiť celými.

Spomenul som si, ako často som v obchodoch videl ľudí otvárať krabice s vajíčkami, preusporiadať ich a potom ísť k pokladni.

Dokonca som videla, ako si jedna babička vyberala maslo: rozbalila balíček, zdvihla ho nechtom a vyskúšala.

Ak by sa mi to nepáčilo, kúpim si iné. Hrozné! Vtedy som jej to vynadala a ona mi povedala, aby som sa starala o svoje veci. Ľudia nemajú vôbec žiadne svedomie!

Ale to nie je hlavný dôvod, prečo by ste si takéto vajcia nemali kupovať. Ukazuje sa, že vajcia by sa nemali skladovať špicatým koncom nahor.

Nie je to bezpečné. Všimli ste si to niekedy? Všimli ste si niekedy, ako výrobcovia vždy balia vajcia tupým koncom nahor? Nikdy som nad tým nepremýšľal.

Moja svokra mi vysvetlila, že vajcia majú na tupom konci vzduchovú kapsu, ktorá chráni žĺtok pred baktériami vrátane salmonely.

Vajíčka si vždy pred konzumáciou umyjem, niekedy dokonca mydlom. Táto vzduchová vrecko by malo byť navrchu, aby vajíčka vydržali dlhšie a zostali v bezpečí.

Úprimne, o tomto som ani nevedela! Moja svokra pre mňa urobila obrovský objav. Teraz si pri kúpe vajec vždy všímam, ako sú zabalené.