Ak chcete vinič, ktorý produkuje veľké, chutné a sladké plody , rez je jednou z najdôležitejších úloh v záhrade. Mnoho domácich pestovateľov necháva vinič zamotať sa a prerásť, pretože si myslia, že väčší rast znamená viac hrozna. V skutočnosti je často opak pravdou. Vinič s príliš veľkým počtom výhonkov a príliš starým drevom rozptyľuje svoju energiu príliš na tenko, čo môže viesť k menším strapcom, menšej sladkosti a slabšej celkovej produkcii .

Dobrou správou je, že vinič je silný a tolerantný. Aj silne prerastená rastlina sa dá zvyčajne dostať späť do formy správnym zimným rezom. Kľúčom je pochopiť, kde sa tvoria hrozno , ktoré drevo si ponechať a ako rastlinu viesť tak, aby sústredila svoju silu na zvládnuteľný počet plodiacich výhonkov.

Prerezávajte v správnom čase

Najlepší čas na rezanie viniča je počas zimného vegetačného pokoja , keď opadajú listy a štruktúra viniča je ľahko viditeľná. Vtedy rastlina odpočíva a rez podporuje silný nový rast po príchode jari.

Rez v pokoji uľahčuje identifikáciu hlavných častí viniča:

• Kmeň – hlavná zvislá stonka
• Kordóny – trvalé horizontálne ramená natiahnuté pozdĺž drôtu alebo podpery
• Palice – výhonky, ktoré vyrástli počas predchádzajúcej sezóny
• Púčiky – malé body na paliciach, z ktorých vyrastú nové výhonky

Pred začatím vždy používajte čisté a ostré záhradnícke nožnice . Dezinfikované nástroje znižujú riziko šírenia choroby z jednej rastliny na druhú.

Zistite, ktoré drevo produkuje ovocie

Toto je najdôležitejšie pravidlo rezu hrozna: hrozno rastie na nových výhonkoch, ktoré vyrastajú z minuloročných výhonkov . Staršie drevo síce môže vinič podoprieť, ale nie je najproduktívnejšie pre plodenie. Preto je každoročný rez nevyhnutný.

Jednoduchý spôsob, ako rozoznať rozdiel, je podľa farby a veku. Jednoročné drevo je zvyčajne svetlejšie hnedé a hladšie. Staršie drevo , dvojročné alebo staršie, je tmavšie a hrubšie. Pri reze je vaším cieľom zachovať najlepší jednoročný porast a odstrániť prebytočný starší materiál.

Začnite pestovať mladé vinice výberom trstiny

Pri mladom viniči, ktorý sa ešte len formuje, začnite výberom dvoch silných výhonkov , ktoré sa dajú viesť horizontálne v opačných smeroch. Tie sa stanú budúcimi kordónmi.

Vyberte si palice, ktoré sú:

• Silný a zdravý
• Pomerne hrubý
• Dobre umiestnené
• Rastú v smere, ktorým ich chcete vycvičiť

Odstráňte slabé, tenké alebo zle umiestnené výhonky. Keď vyberiete dva hlavné výhonky, jemne ich zaviažte alebo omotajte okolo pevnej drôtenej opory. Vytvorí sa tak organizovaná kostra a pripraví sa vinič na budúcu produkciu.

Ak vinič vyrastá príliš silno do rôznych smerov, nebojte sa ho silno odrezať. Vinič sa rýchlo zotaví a kontrolovaná štruktúra je oveľa lepšia ako chaotický rast.

Použite ostré prerezávanie na zavedených viničoch

Keď sú kordóny vytvorené, najjednoduchšou metódou pre domácich pestovateľov je zvyčajne rezanie výhonkov . To znamená ponechať trvalé horizontálne ramená na mieste a minuloročné výhonky skrátiť na krátke výhonky.

Na každej plodiacej stonke si ponechajte dva púčiky a zvyšok odstráňte. Tieto dva púčiky na jar vyženú nové výhonky a tie prinesú hrozno nasledujúcej sezóny.

Ako sa pohybujete pozdĺž kordónu:

• Ostrohy udržiavajte od seba vzdialené, ideálne asi 15 centimetrov.
• Odstráňte slabé, prehustené alebo smerom nadol rastúce výhonky
• Uprednostňujte vzpriamené, pevné palice
• Konce zastrihnite tak, aby vinič zostal v rámci hraníc

Táto metóda udržiava rastlinu produktívnu bez toho, aby sa prehustila.

Prečo menší rast znamená lepšie ovocie

Jednou z najväčších chýb pri pestovaní hrozna je ponechanie príliš veľa stoniek. Preťažený vinič môže produkovať veľa strapcov, ale plody sú často menšie a menej sladké, pretože energia rastliny je rozdelená medzi príliš veľa výhonkov a strapcov.

Udržiavaním kompaktného viniča a obmedzením počtu produktívnych stoniek smerujete viac energie do menšieho počtu strapcov. Výsledkom sú často väčšie hrozno, lepšie dozrievanie a lepšia chuť .

Pre väčšinu záhradných viničov stačia dva kordóny , hoci niektorí pestovatelia si ponechávajú tri alebo štyri. Najdôležitejšie nie je presný počet, ale udržiavanie štruktúry zvládnuteľnej a otvorenej.

Podpora je tiež dôležitá

Vinič s plnou úrodou prekvapivo oťaží. Preto je dôležitý pevný podporný systém. Oceľový drôt a pevné stĺpiky sú oveľa spoľahlivejšie ako ľahký špagát alebo slabé materiály. Pevná mriežka pomáha udržiavať vinič usporiadaný, podopiera úrodu a uľahčuje rezanie rok čo rok.

Udržujte to jednoduché

Ak sa vám toto všetko zdá zložité, pamätajte si na tento jednoduchý postup:

Nechajte vyrásť nový vinič a potom vyberte dva silné výhonky, ktoré vytvoria hlavné horizontálne ramená. Keď sa tieto ramená uchytia, každý rok ich prerezávajte tak, že ponecháte krátke výhonky s dvoma púčikmi , odstránite slabé a husté výhonky a udržíte úhľadnú štruktúru.

To je skutočné tajomstvo pestovania vynikajúceho hrozna doma: udržiavať vinič menší, silnejší a sústredený . ​​Keď rastlina vloží svoju energiu do obmedzeného počtu zdravých výhonkov, odmení sa vám väčším, šťavnatejším a sladším hroznom .

Inšpirovalo vás to? Zdieľajte článok so svojimi priateľmi!