Keď chcete niečo ľahké, výživné a domáce, tieto zeleninové rezne sú skutočnou záchranou 💚
Sú mäkké vo vnútri, chutné zvonku a sú skvelé na obed, večeru a dokonca aj ako zdravé občerstvenie.
Kombinácia brokolice, mrkvy, cukety a syra robí jedlo nielen lahodným, ale aj veľmi výrazným a uspokojivým. A ich príprava je taká jednoduchá, že si recept určite budete chcieť uložiť 🥕🥦✨
💬 Napíšte do komentárov, či máte radi zeleninové jedlá v tomto formáte 👇
🧾 Ingrediencie
- varená brokolica – 1 šálka
- strúhaná mrkva – 1/2 šálky
- strúhaná cuketa – 1/2 šálky
- cibuľa – 1/4 šálky
- ovsené vločky – 1/3 šálky
- vajcia — 2 ks.
- strúhaný nízkotučný syr – 1/2 šálky
- cesnak – 1 strúčik
- soľ – podľa chuti
- korenie – podľa chuti
- voliteľné – trochu oregana alebo kurkumy
- sprej na varenie alebo pár kvapiek olivového oleja na vyprážanie
👩🍳 Varenie
1. Pripravte si zeleninu
Nastrúhajte mrkvu, cuketu a cibuľu. Ak cuketa alebo iná zelenina pustila veľa šťavy, dobre vytlačte prebytočnú vlhkosť pomocou utierky alebo sitka.
Uvarenú brokolicu môžeme nadrobno nakrájať alebo jemne roztlačiť vidličkou.
2. Zmiešajte všetky ingrediencie
V hlbokej miske zmiešajte:
- pripravená zelenina
- vajcia
- ovsené vločky
- syr
- mletý cesnak
- soľ a korenie
- korenie podľa chuti
Dobre premiešajte. Zmes by mala byť dostatočne hustá, aby sa z nej dali ľahko vytvarovať placky.
3. Vytvarujte rezne
Lyžicou alebo rukami vytvarujte malé, ploché placky, ktoré pripomínajú malé zeleninové placky alebo mini hamburgery.
4. Vyprážané
Rozohrejte panvicu s nepriľnavým povrchom na strednom ohni. Pridajte trochu spreja na varenie alebo pár kvapiek olivového oleja.
Placky smažte z oboch strán približne 3–4 minúty , kým nebudú zlatisté a lahodné.
🍽️ Ako podávať
Tieto zeleninové rezne chutia skvele s:
- guacamole
- prírodný jogurt s citrónom
- čerstvý šalát
- hnedá ryža
- ľahká omáčka na báze kyslej smotany alebo jogurtu
🔥 Možnosť rúry
Ak chcete ľahšiu variantu bez vyprážania, môžete rezne zapiecť.
Ako piecť:
- Predhrejte rúru na 180 °C.
- Rezance poukladajte na plech na pečenie.
- varte približne 20–25 minút
- v polovici pečenia ich otočte
💡 Užitočné tipy
Aby boli rezne ešte lepšie:
- Cuketu dobre vytlačte, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť.
- nerobte rezne príliš hrubé
- ak je zmes príliš riedka, pridajte trochu viac ovsenej múky
- syr môžete zmeniť na akýkoľvek, ktorý vám najviac chutí
- pre jasnejšiu chuť môžete pridať trochu zeleniny
❤️ Záver
Zeleninové rezne so syrom sú jednoduchou, zdravou a veľmi chutnou možnosťou pre celú rodinu 🥦🧀
Kombinujú jemnú textúru, chutnú kôrku a bohatú zeleninovú chuť. A sú tiež skvelým spôsobom, ako obyčajnú zeleninu urobiť zaujímavejšou aj pre tých, ktorí ju veľmi nechutia 😉
💬 Ak sa vám recept páčil, napíšte do komentárov „CHCEM VIAC“ – a ja vám pripravím ešte viac jednoduchších a zdravších jedál 👇
Užite si to! 😋