Koľkokrát ste už rozbili vajíčko do misky s inými ingredienciami a položili si otázku, či sa vajíčko pokazilo alebo nie? Bohužiaľ, vajcia nie sú najjednoduchšou ingredienciou na určenie čerstvosti, pretože ochranná nepriehľadná škrupina zakrýva stav bielka a žĺtka.
Existuje však niekoľko jednoduchých spôsobov, ako zistiť, či je vajce čerstvé, a existuje veľa vecí, ktoré môžete urobiť, aby ste predišli jeho pokazeniu.
V tomto článku si prejdeme niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu zistiť, či je vajce stále vhodné na konzumáciu alebo či už má dátum spotreby.
Vo Francúzsku končí každý rok v koši takmer 10 miliónov ton potravín. Najlepšie reštaurácie v mojom okolí
Ľudia často radšej vyhadzujú potraviny po uplynutí dátumu spotreby.
Hoci vo Francúzsku zostáva počet vyhodených vajec neznámy, britské médiá The Guardian, ktoré sa odvolávajú na prácu komunity proti odpadu Too go, uvádzajú, že v Spojenom kráľovstve sa každý rok v koši skončí 720 miliónov vajec.
Hlavným dôvodom tohto plytvania je fakt, že 77 % Britov má problém zistiť, či je vajce čerstvé po uplynutí dátumu spotreby.
Chcete si pripraviť brunch, ale neviete, ako dlho boli vaše vajcia v chladničke? Nepanikárte. Existujú spôsoby, ako zistiť, či sú konzumovateľné alebo nie:
1. Skontrolujte dátumy spotreby
Vajcia, ktoré kupujete v supermarkete, majú všetky odporúčaný dátum spotreby, ktorý je uvedený na ich obale.
Francúzske predpisy navyše vyžadujú, aby distribútor už nepredával vajcia 7 dní pred dátumom minimálnej trvanlivosti (Ddm) uvedeným na obale, ako je vysvetlené na webovej stránke Femme Actuelle.
Ak si však vajcia z kurníka nakúpite v zásobách, odporúčaný dátum spotreby nie je uvedený. Preto by ste mali vedieť, že dátum spotreby (Dlc) je maximálne 28 dní od dňa znášky.
Vajcia sa však môžu skladovať v chladničke jeden mesiac po odporúčanom dátume spotreby, ktorý je 58 dní odo dňa, keď boli znesené, ak škrupiny nie sú prasknuté alebo rozbité. Skladovanie potravín v optimálnych podmienkach pomáha udržiavať ich čerstvosť, predchádzať plesniam a aktívne bojovať proti plytvaniu potravinami. Najlepšie reštaurácie v mojom okolí
Dodržiavanie chladiaceho reťazca a termínov je nevyhnutné na zabránenie patogénnym organizmom, ktoré predstavujú zdravotné riziko. Uchovávanie vajec v chladničke teda pomáha zachovať ich chuť a nutričné vlastnosti a zabraňuje rastu baktérií.