Ak chcete na raňajky niečo rýchle, domáce a naozaj chutné, tento recept určite stojí za vyskúšanie. Šťavnaté klobásy zabalené v jemných, červených palacinkách sú výdatné, ľahko sa servírujú a sú veľmi chutné. Je to skvelá voľba na rána počas pracovných dní aj na pohodové rodinné raňajky cez víkend.
Hlavnou výhodou tohto jedla je jeho jednoduchosť. Nie je na ňom nič zložité, ale výsledok je taký, že všetko z taniera veľmi rýchlo zmizne. Zvonku – mäkká zlatá palacinka, vo vnútri – voňavá klobása. Všetko spolu dáva chutný a praktický formát, ktorý sa ľahko je aj rukami. 🌭✨
Prečo je tento recept úspešný
Toto jedlo má naraz niekoľko výhod:
- pripravené z jednoduchých surovín
- dobré na raňajky alebo brunch
- je vhodné podávať dospelým aj deťom
- klobásy a palacinky sa k sebe veľmi dobre hodia
- Jedlo je výdatné, ale nie je náročné na prípravu.
📝 Ingrediencie
- 12 hotových raňajkových klobás
- 1 1/2 šálky pšeničnej múky
- 2 polievkové lyžice cukru
- 4 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 1/2 čajovej lyžičky jemnej soli
- 1 1/3 šálky cmaru
- 1 veľké vajce, ľahko rozšľahané
- 4 lyžice rozpusteného masla
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Na voliteľné servírovanie:
- kyslá smotanová omáčka
- mäkká syrová omáčka
- horčica
- čerstvá zelenina alebo bylinky
👩🍳 Varenie krok za krokom
1. Pripravte si klobásy
Rozohrejte panvicu na strednom ohni.
Opečte klobásy, občas ich otočte, kým nebudú zo všetkých strán zhnednuté.
Potom ich preložte na tanier a nechajte ich mierne vychladnúť.
2. Pripravte cesto na palacinky
Vo veľkej mise zmiešajte:
- múka
- cukor
- prášok do pečiva
- soľ
V inej miske zmiešajte:
- cmar
- vajce
- rozpustené maslo
- vanilkový extrakt
Postupne prilejte tekuté ingrediencie do suchých a jemne miešajte, kým nevznikne hladká zmes.
⚠️ Nemiesime príliš dlho, aby palacinky zostali mäkké a nadýchané.
Potom nechajte cesto odstáť asi 5 minút .
3. Vyprážajte palacinky
Panvicu alebo plochu na vyprážanie jemne vymastite a zohrejte na strednom ohni.
Na každú palacinku rozotrite asi 3 polievkové lyžice cesta , čím vytvoríte malú okrúhlu alebo oválnu palacinku dlhú približne ako klobása.
Smažte 2–3 minúty , kým sa na povrchu nezačnú objavovať bublinky a okraje nebudú pevnejšie.
Otočte a smažte ďalšie 2–3 minúty dozlatista.
4. Zabaľte klobásy
Kým sú palacinky ešte teplé, do stredu každej z nich položte jednu klobásu.
Opatrne omotajte palacinku okolo klobásy a položte ju švom nadol, aby tvar dobre držal.
Opakujte so zvyškom.
5. Podávajte horúce
Hotové rolky je najlepšie podávať ihneď, kým sú ešte teplé.
Chutia dobre:
- sami od seba
- s kyslou smotanou alebo syrovou omáčkou
- s horčicou
- s čerstvou zeleninou
Ak má niekto rád americkú kombináciu slaného a sladkého, môže podávať trochu javorového sirupu samostatne, ale hlavná porcia tu funguje lepšie v slanom formáte .
💡 Užitočné tipy
Aby to bolo ešte lepšie:
- nerobte palacinky príliš hrubé
- zabaľte klobásy, kým sú palacinky ešte teplé a elastické
- Ak chcete viac zhnednutý povrch, môžete hotové rolky ešte raz krátko opražiť.
- Nepridávajte do cesta príliš veľa cukru – stále je to uspokojivá možnosť raňajok.
Záver
Klobásy v palacinkách sú jednoduchou, teplou a veľmi dobrou voľbou na raňajky, keď chcete niečo domáce, pohodlné a sýte. Sú rýchlo pripravené, na tanieri vyzerajú krásne a každému naozaj chutia – najmä ak ich podávate bez akýchkoľvek zbytočných ozdob, jednoducho a chutne. 🌭🥞
Napíšte do komentárov, s čím by ste tieto rolky podávali: s omáčkou, zeleninou alebo len tak horúce z panvice 👇😊