Tieto domáce cuketové bochníčky so syrom cheddar sú dokonalou kombináciou jemnej zeleniny, výrazného syra a nadýchaného cesta. Ide o skvelý spôsob, ako zaradiť viac zeleniny do jedálnička tak, aby si pochutila celá rodina. Sú ideálne ako rýchla desiata, príloha k hustej polievke alebo chutná alternatíva k bežnému pečivu na raňajky.

Príprava je prekvapivo jednoduchá a výsledok pripomína obľúbené slané chuťovky z najlepších pekární. Vďaka cukete zostávajú bochníčky krásne vláčne aj na druhý deň, zatiaľ čo cheddar im dodáva bohatú, krémovú chuť. Poďme sa pozrieť na to, ako si túto dobrotu pripraviť priamo u vás doma.

Čo budeme potrebovať?

Na prípravu 12 kusov týchto zlatistých bochníčkov si pripravte nasledujúce ingrediencie. Väčšinu z nich máte pravdepodobne už teraz vo svojej kuchyni:

Príprava cukety – kľúč k úspechu

Prvým a najdôležitejším krokom je zbaviť cuketu prebytočnej vody. Rúru si predhrejte na 200 °C (400 °F) a plech vystelte papierom na pečenie. Nastrúhanú cuketu vložte do cedníka vystlaného čistou utierkou, bohato ju osoľte a premiešajte. Nechajte pôsobiť aspoň 15 minút.

Po uplynutí času cuketu v utierke poriadne vyžmýkajte. Musíte z nej dostať čo najviac tekutiny, inak by bolo cesto príliš lepivé a bochníčky by sa nedopiekli. Čím suchšia bude cuketa, tým nadýchanejšia bude textúra vášho pečiva.

Spracovanie cesta a dochutenie

Zatiaľ čo cuketa odpočíva, vo veľkej mise zmiešajte suché prísady: múku, prášok do pečiva, cesnakový prášok, korenie a chilli. Pomocou vidličky alebo krájača na cesto zapracujte studené maslo, až kým zmes nebude pripomínať mrveničku. Práve studené kúsky masla vytvoria v bochníčkoch po upečení tie správne jemné vrstvy.

Následne do misy pridajte mlieko, vajce, nastrúhaný syr cheddar, zelenú cibuľku a pripravenú cuketu. Všetko jemne premiešajte, aby sa ingrediencie len spojili. Cesto zbytočne nepremiešavajte, aby bochníčky zostali po upečení ľahké a neztvrdli.

Pečenie do zlatista

Pomocou lyžice alebo naberačky na zmrzlinu ukladajte kôpky cesta na plech. Medzi jednotlivými kúskami nechajte aspoň 5-centimetrové rozostupy, pretože pri pečení narastú. Z tohto množstva by ste mali vytvoriť presne 12 rovnomerných porcií.

Pečte v predhriatej rúre približne 24 až 26 minút. Sledujte farbu – bochníčky sú hotové, keď je ich povrch krásne zlatohnedý a okraje mierne chrumkavé. Po vybratí z rúry ich nechajte krátko vychladnúť na plechu, ale podávajte ich ideálne ešte teplé, kedy je syr vnútri najjemnejší.

Tieto slané bochníčky môžete skladovať vo vzduchotesnej nádobe a pred podávaním ich krátko ohriať v rúre alebo hriankovači. Sú vynikajúce natreté trochou masla alebo ako rýchly “sendvič” so šunkou. Veríme, že tento recept sa stane stálicou vo vašej kuchárskej knihe!

Páčil sa vám tento recept? Nezabudnite sa prihlásiť na odber noviniek, dať nám “páči sa mi to” a zdieľať tento príspevok so svojimi priateľmi! Vaša podpora nám pomáha tvoriť ďalší skvelý obsah pre milovníkov dobrého jedla.