Tichý nepriateľ kĺbov: Ako znížiť kyselinu močovú po 55. roku života
Bolesť kĺbov na palci nohy, opuch a začervenanie. Lekár to nazýva dnou a hovorí o zvýšenej hladine kyseliny močovej. Možno si hovoríte, že to nie je váš prípad, veď nepijete veľa alkoholu a mäso jete striedmo. Problém však môže byť v potravinách, ktoré sa zdajú byť neškodné. Po 55. roku života obličky prirodzene spomaľujú svoju prácu a horšie vylučujú odpadové látky, čím sa aj mierna konzumácia purínov stáva nadmernou záťažou.
Kyselina močová vzniká pri rozklade purínov – látok, ktoré sa nachádzajú v jedle, ale telo si ich vyrába aj samo. Za normálnych okolností obličky prefiltrujú krv a prebytok kyseliny vylúčia močom. Keď však po päťdesiatke klesá filtračná schopnosť obličiek, kyselina sa začne hromadiť. Akonáhle jej koncentrácia prekročí limit, začne kryštalizovať. Tieto drobné, ostré kryštáliky sa usádzajú v kĺboch, kde spôsobujú zápal a neznesiteľnú bolesť. Norma pre mužov je do 420 µmol/l a pre ženy do 360 µmol/l.
Sedem potravín, ktoré zvyšujú hladinu kyseliny močovej
Ak potrebujete upraviť hladinu kyseliny močovej, prvým krokom je revízia jedálnička. Niektoré potraviny sú doslova “purínovými bombami”. Tu je zoznam siedmich rizikových skupín, ktoré by ste mali po 55-ke obmedziť:
- Červené mäso: Hovädzie, bravčové a jahňacie mäso obsahujú vysoké množstvo purínov. Po 55. roku obmedzte ich konzumáciu na 100 – 150 g maximálne 2-3 krát týždenne.
- Vnútornosti: Pečeň, obličky či srdce sú rekordérmi v obsahu purínov (až 300 mg na 100 g). Pri vysokých hodnotách kyseliny močovej je lepšie ich z jedálnička úplne vyradiť.
- Mastné ryby a morské plody: Sardinky, makrela, sleď, ale aj krevety a mušle môžu byť pre kĺby nebezpečné. Nahraďte ich radšej treskou alebo hejkom.
- Silné vývary: Pri varení mäsa prechádzajú puríny do vody. Husté mäsové a rybacie vývary sú priamou cestou k dnavému záchvatu.
- Drozdie a kvasnice: Sem patrí nielen pivo (najnebezpečnejší nápoj kvôli kombinácii kvasníc a alkoholu), ale aj čerstvé kysnuté pečivo.
- Strukoviny vo veľkom množstve: Šošovica a hrach sú zdravé, ale po 55-ke by sa mali konzumovať v rozumných porciách, nie denne.
- Špenát a šťavel: Hoci ide o zeleninu, obsahujú rastlinné puríny, ktoré môžu pri citlivých kĺboch priťažiť.
Čo môžete jesť bez obáv?
Dobrou správou je, že zoznam povolených potravín je stále veľmi bohatý. Základom stravy by malo byť biele hydinové mäso (kura, morka) bez kože, ktoré je vynikajúcim zdrojom bielkovín s nízkym obsahom purínov. Veľmi dôležité sú aj vajcia a nízkotučné mliečne výrobky, ako tvaroh, biely jogurt alebo kefír. Tie neobsahujú takmer žiadne puríny a dodávajú telu potrebný vápnik.
Nezabúdajte na obilniny. Ryža, pohánka, ovsené vločky či pšeno by mali tvoriť základ vášho jedálnička. Dodávajú energiu a vlákninu bez toho, aby zvyšovali kyselinu močovú. Väčšina zeleniny (kapusta, mrkva, uhorky, paradajky, tekvica) je bezpečná a pomáha znižovať kyslosť moču, čím uľahčuje prácu obličkám.
| Skupina potravín | Odporúčané potraviny | Čomu sa vyhnúť |
| Mäso | Kuracie, morčacie prsia | Pečeň, hovädzie, divina |
| Ryby | Treska, hejk, šťuka | Sardinky, sleď, krevety |
| Mliečne výrobky | Nízkotučný tvaroh, biely jogurt | Tučné a pikantné syry |
| Nápoje | Čistá voda, bylinkové čaje | Pivo, sladké limonády, tvrdý alkohol |
Dôležitosť pitného režimu a vitamínov
Voda je pri zvýšenej kyseline močovej povinnou podmienkou. Čistá voda (2 – 2,5 litra denne) riedi moč, pomáha obličkám vyplavovať toxíny a zabraňuje tvorbe obličkových kameňov. Začnite ráno pohárom vlažnej vody. Pokiaľ ide o ovocie, mimoriadne prospešné sú čerešne a višne, ktoré podľa vedeckých štúdií môžu aktívne prispievať k znižovaniu hladiny kyseliny močovej v krvi. Jablká a citrusy sú tiež skvelou voľbou.
Okrem stravy je dôležitá aj kontrola hmotnosti. Nadváha zvyšuje záťaž na kĺby a zhoršuje metabolizmus kyseliny močovej. Pozor však na drastické diéty! Prudké chudnutie môže hladinu kyseliny paradoxne zvýšiť. Optimálne je chudnúť tempom 2 – 3 kg mesačne. Obmedzenie alkoholu, najmä piva a tvrdého alkoholu, je nevyhnutné, pretože alkohol blokuje schopnosť obličiek vylučovať kyselinu močovú von z tela.
Kedy vyhľadať odbornú pomoc?
Ak pocítite náhlu, pulzujúcu bolesť v kĺboch, ktorá sa zhoršuje v noci alebo ráno, nečakajte. Prvým krokom by mal byť krvný test na hladinu kyseliny močovej. Príznaky ako začervenanie kĺbu alebo bolesť v oblasti krížov (môže ísť o obličkové kamene) si vyžadujú konzultáciu s lekárom – reumatológom alebo nefrológom. Samoliečba môže byť nebezpečná, pretože niektoré voľnopredajné lieky môžu hladinu kyseliny močovej nežiaduco ovplyvniť.
Stravu upravujte postupne. Prvý týždeň vyraďte vnútornosti a pivo. Druhý týždeň obmedzte červené mäso. Takéto postupné zmeny sa v tele upevnia lepšie a výsledok bude trvalý. Uvedomelé stravovanie po 55. roku života nie je o tvrdých zákazoch, ale o prejave lásky a starostlivosti k vlastnému telu, ktoré vám to vráti ľahkým krokom bez bolestí.