Zloženie:

• 24 sušienok
• 500 g mascarpone krému
• 4 polievkové lyžice cukru
• 4 vajcia
• 4 pomaranče
• 6 polievkových lyžíc espressa
• tmavá čokoláda

Spôsob prípravy:

1.  Najprv oddeľte bielky od žĺtkov. Pomocou mixéra vyšľahajte bielky, kým nevznikne hustý krém, ktorý drží tvar.

2.  Pridajte 2 polievkové lyžice cukru a veľmi dobre premiešajte.

3.  Žĺtky vyšľaháme mixérom.

4.  K žĺtkom pridajte 2 polievkové lyžice cukru a veľmi dobre premiešajte.

5.  Zmiešajte mascarpone krém s predtým pripravenými žĺtkami.

6.  Pridajte penu z bielkov na žĺtkový krém a opatrne premiešajte jedným smerom.

7.  Na vytvorenie koláča namočte polovicu sušienok do kávy a poukladajte ich na plech. Zakryte vrstvou krému a nakoniec pridajte plátky pomaranča. Pokračujte rovnakým spôsobom s druhou vrstvou.

8.  Ozdobte strúhanou tmavou čokoládou. Pred podávaním nechajte 2-3 hodiny vychladiť v chladničke.

Dobrú chuť!