Jablčný ocot znižuje vysoký krvný tlak, pomáha pri ochoreniach hrdla, tráviacich ťažkostiach, zlom krvnom obehu a metabolizme a tiež udržiava štíhlu postavu. Aby sa prejavili jeho liečivé vlastnosti, jablčný ocot by sa mal užívať denne.

ŠALÁTY  sú bez octu nepredstaviteľné a najlepší zo všetkých je jablčný ocot, ktorý je zároveň vynikajúcim liekom. Odborníci sa domnievajú, že jablčný ocot by sa mal stať súčasťou vášho denného jedálnička.

Aby sa prejavili jeho liečivé vlastnosti, mal by sa užívať denne ako roztok dvoch polievkových lyžíc octu vo vlažnej, predtým prevarenej vode, do ktorého sa pridajú dve polievkové lyžice medu.

Takto pripravený  elixír pomáha pri ochoreniach hrdla, tráviacich ťažkostiach, zlom krvnom obehu a metabolizme . Odporúča sa však aj pri  ochoreniach srdca, obličiek a ciev . Potvrdilo sa, že jablčný ocot znižuje vysoký krvný tlak a zároveň udržiava štíhlu postavu.

Prechod na zdravú stravu a pravidelná konzumácia octu čistí telo a  kloktanie neriedeným jablčným octom je veľmi účinné pri prvých príznakoch prechladnutia .

Na  svrbenie pokožky  sa odporúča trenie zriedeným octom, čo je tiež dobré pre zdravú pokožku. Takéto kyslé kúpele dodávajú pokožke jemnosť, vlhkosť a lesk. Jablčný ocot sa používa aj ako obklad na  kŕčové žily .

V  strave športovcov  a tých, pre ktorých je koncentrácia a sústredenie veľmi dôležité pre ich prácu alebo pracovné zameranie, by mal jablčný ocot a jeho kombinácia s medom zaujímať osobitné miesto.

Toto sa odporúča, pretože ocot je bohatý na draslík, ktorý ovplyvňuje fungovanie svalov a nervov, ako aj biochemické procesy na bunkovej úrovni. Preto, ak pociťujete slabosť, ospalosť, kŕče a bolesť vo svaloch a možnosť ochorenia je vylúčená, s najväčšou pravdepodobnosťou vám chýba draslík. Terapia octom a medom to veľmi rýchlo ukáže.

V závislosti od zdravotného problému sa jablčný ocot môže používať rôznymi spôsobmi:

• Na boj proti chronickej únave zmiešajte tri čajové lyžičky jablčného octu s šálkou medu a všetko nalejte do pohára. Užívajte dve čajové lyžičky tejto zmesi každý večer pred spaním. Okrem toho existuje aj iný spôsob konzumácie. Čajovú lyžičku octu môžete naliať do pohára vody a vypiť počas obeda.
• Na zníženie krvného tlaku by ste mali trikrát denne vypiť pohár vody s dvoma čajovými lyžičkami jablčného octu.
• Na liečbu bolesti hlavy vypite pohár vody zmiešanej s dvoma polievkovými lyžicami medu a dvoma polievkovými lyžicami jablčného octu.
• Na liečbu bolesti dutín vypite každú hodinu sedemkrát denne pohár vody zmiešanej s čajovou lyžičkou jablčného octu.
• Na chudnutie vypite každé ráno nalačno pohár vody s jednou až dvoma čajovými lyžičkami octu. Alebo vypite pohár vody s dvoma čajovými lyžičkami octu s každým jedlom. Kúra trvá dva mesiace a úbytok hmotnosti sa dosiahne, pretože jablčný ocot pomáha rýchlejšie spaľovať prebytočný tuk.
• Na kloktanie nalejte čajovú lyžičku octu do pohára vody a kloktajte každé dve hodiny.
• Pri bolestiach kĺbov treba bolestivé miesta na noc prikryť handričkou namočenou v jablčnom octe. Navrch treba položiť suchú flanelovú handričku. Okrem toho s každým jedlom vypite pohár vody zmiešanej s desiatimi čajovými lyžičkami jablčného octu.
• Pri popáleninách by sa mal jablčný ocot nanášať na popálené miesto niekoľkokrát denne. Tým sa zabráni vzniku pľuzgierov a zmierni sa bolesť.
• Pri ekzéme treba postihnuté miesta natierať jablčným octom štyrikrát denne a trikrát na noc. Ekzém sprevádzaný svrbením čoskoro zmizne.
• Pri kŕčových žilách sa má koža nad kŕčovými žilami každé ráno a večer potierať čistým jablčným octom. Okrem toho by sa mal dvakrát denne vypiť pohár vody s dvoma čajovými lyžičkami octu. Terapia trvá mesiac.

DOMÁCI OCOT

Jablčný ocot sa dá vyrobiť aj doma a na kvalitný ocot sú najlepšie nestriekané jablká, najlepšie divo rastúce, a ak nie sú k dispozícii, môžu sa použiť aj pestované.

Jablká sa dobre umyjú, odstránia sa stopky, potom sa nasekajú a spolu so semienkami sa pomelú v mlynčeku na mäso. Zmes sa potom vloží do väčšieho hrnca alebo panvice.

Ak jablká nepustili dostatok šťavy, pridajte k 10 kg jabĺk štvrť litra prevarenej a vychladnutej vody. K tomuto množstvu pridajte 100 g cukru, všetko dobre premiešajte, nádobu prikryte čistou, viacvrstvovou gázou a nechajte na teplom mieste alebo na slnku. Zmes občas skontrolujte a premiešajte.

Nádoba by sa mala uchovávať na mieste, kde teplota neklesne pod 18 stupňov Celzia ani nepresiahne 25 stupňov Celzia. V týchto podmienkach trvá fermentácia 25 až 30 dní, a ak je slnečné svetlo, aj kratšie.

Keď je proces fermentácie ukončený, ocot sa starostlivo precedí, najprv cez jemnejšie, potom cez hrubšie sitko a nakoniec cez viacero vrstiev gázy, aby sa získala číra tekutina. Následne sa naleje do čistých, suchých fliaš. Ak sa počas prípravy všetko urobilo správne, farba octu bude svetložltá a bez sedimentu. Takto získaný ocot sa skladuje na chladnom a tmavom mieste s neobmedzenou trvanlivosťou.