Ingrediencie

2 kg

zemiakov
2 cibuľa
3–4 strúčiky cesnaku
150 – 200 g údeného slaniny alebo masti (voliteľné, ale pridá chuť)
soľ – podľa chuti
čierne korenie – ½ lyžičky
mletá paprika – 1 lyžička
majoránka – 1–2 lyžičky
prírodné alebo umelé črievko – podľa potreby
trocha oleja na plech

Postup prípravy

1. Príprava zemiakov

Zemiaky olúpte a nastrúhajte najemno.
Ľahko vytlačte prebytočnú vodu – ale nie úplne všetko, aby bola zmes šťavnatá.

2. Dochutenie

Na jemno nakrájajte cibuľu, môžete ju krátko opražiť na masti pre bohatšiu chuť.
Pridajte ju k zemiakom.
Primiešajte prelisovaný cesnak, slaninu (ak používate), soľ, korenie, papriku a majoránku.
Dobre premiešajte – zmes má pripomínať cesto na zemiakové placky.

3. Plnenie črievka

Strievko dobre prepláchnite.
Pomocou nástavca na mlynček alebo cukrárskeho vrecka naplňte črievku zemiakovou zmesou.
Neplňte príliš natesno, aby

klobása nepraskla pri pečení.
Konce zaviažte.

4. Pečenie

Položte klobásu na plech jemne potretý olejom.
Prepichnite špáradlom na niekoľkých miestach, aby mohla unikať para.
Pečte pri 180 ° C 45-60 minút, kým nebude krásne zlatistá.

Výsledok

Domáca zemiaková klobása
šťavnatá

voňavá

krásne korenená

lacná a jednoduchá

perfektný na kapustu, zemiaky i chlieb

obchode takú nenájdete – poctivú, domácu a plnú chuti.