Torta zo šerpy, ako ju nazvala autorka receptu, je skvelým riešením, keď chcete pohostiť návštevu bez dlhých príprav. Stačí trochu chuti do pečenia a základné suroviny, ktoré má väčšina ľudí doma. Výsledok pôsobí elegantne, chutí výborne a zvládne ho aj začiatočník.

Na prípravu cesta vyšľahajte 2 vajcia s 10 lyžicami cukru a vanilkovým cukrom do peny. Počas šľahania postupne pridajte 10 lyžíc vody. Do misy preosejte 12 lyžíc hladkej múky, 1 lyžicu kakaa a polovicu prášku do pečiva. Zmes miešajte na nízkych otáčkach mixéra, len kým sa suroviny spoja. Cesto rozdeľte na dve rovnaké časti.

Cesto nalejte do formy vystlanej papierom na pečenie a pečte približne 20 minút pri teplote 180 °C. Po upečení opatrne uvoľnite okraje, nechajte vychladnúť a odstráňte papier. Každý korpus vodorovne prekrojte, aby ste získali spolu štyri tenké pláty.

Krém sa pripravuje v šerpe. Do hrnca nalejte asi 1 liter mlieka, pridajte 200 g cukru, 250 g masla alebo margarínu a 200 g čokolády na varenie. Za stáleho miešania zahrievajte, kým sa všetko nerozpustí. Hrniec odstavte a primiešajte 250 g mletých vlašských orechov. Krém je riedky – presne taký má byť, aby sa dobre vsiakol do korpusov.

Formu opäť vyložte papierom na pečenie. Korpusy ukladajte postupne a každý, okrem posledného, polejte horúcim krémom. Torta sa následne prikryje alobalom a nechá sa chladnúť, ideálne cez noc v chladničke, aby krásne stuhla a spojila chute.

Na záver pripravte jednoduchú polevu: zohrejte spolu 80 ml sladkej smotany a 120 g mliečnej čokolády. Nechajte mierne vychladnúť a polejte vrch torty. Výsledkom je jemný, vláčny dezert, ktorý vyzerá slávnostne a chutí ešte lepšie na druhý deň.

Prehľad surovín:

Ak sa vám tento recept páčil, sledujte našu stránku, dajte like a zdieľajte ho s priateľmi. Podporíte tak ďalšie jednoduché a overené recepty, ktoré zvládne každý 🍰